大莊園始終恪守“我們不只是在做企業，而是在做一項事業，一項小到改變人們傳統的飲食觀念，大到關系整個民族健康強壯的偉大事業”的企業價值觀，以中國優質牛羊肉供應鏈體系引領者為目標，堅守“一塊好肉三要素”：好環境、好品種、好工藝，只為把每一塊生態、安全、可溯源的好肉，送到消費者餐桌。

公司通過了ISO9001、ISO22000、BRCGS和IFS的認證，建立了嚴格的“六檢驗”品質管控原則，堅守食品安全底線，嚴格遵循“一塊好肉的三要素”即：好品種、好環境、好工藝，為消費者生產出安全、營養和健康的牛羊肉產品。

目前，公司產品基本涵蓋了初加工、深加工及貿易類產品等各類型，形成了包括羊產品、牛產品及央廚產品等3大類、32個小類、1,000余個單品的產品布局，積淀了京東、海底撈、永輝超市等一大批具有較高知名度和忠誠度的客戶群體，積累了豐富的屠宰加工和國際貿易經驗。